Aguacate delicioso fruto con más de 10 mil años de historia con propiedades y minerales curativas.

Conciencia Ciudadana

Al Natural.

Foto: Aguacate listo para la venta.

Elaborado por: TSU Wilmer Silva.

El aguacate, es un fruto originario de México que pertenece a la familia de las Lauráceas, donde podemos encontrar otras plantas como el Laurel o la Canela, este fruto en particular ha ganado popularidad alrededor de todo el mundo por su delicioso sabor y por su importancia nutricional el cual es muy alto, ya que contiene una gran cantidad de propiedades que ayudan al cuerpo humano.

Igualmente, es hoy uno de los frutos de mayor aprecio en las mesas del mundo, e incluso como ingrediente clave en tratamiento de belleza, pero también es una fruta apreciada por sus beneficios nutricionales y su contenido de lípidos (12 a 24%) además, de aportar minerales al cuerpo, tales como el potasio, el fósforo, el magnesio, el calcio y el sodio, de acuerdo con datos de la Comisión Nacional  para el Conocimiento y uso de la Biodiversidad (CONABIO),su nombre proviene del náhuatl “ahuacatl”, que significa testículo del árbol y su origen data de más de 10 mil años, de acuerdo con vestigios encontrado en una cueva de Coxcatlan, Puebla en México.

Por otra parte, gracias a su gran aceptación en otros países, como los europeos, se creó el Centro de Investigaciones Científicas y Tecnológicas del Aguacate en el Estado de México (CICTAMEX) para continuar con las actividades de mejoramiento genético de la especie, labor a la que se han sumado instituciones como el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y la Comisión Nacional de Fruticultura (Conafrut).Indudablemente, es uno de los alimentos más populares y versátiles en la cocina, pero también es un aliado para tu salud y tu belleza, además, contiene ácidos grasos mono insaturados, que ayudan a reducir el colesterol malo y aumenta el colesterol bueno, previniendo enfermedades cardiovasculares y la presión arterial. También es rico en vitaminas C, E, y A, así mismo, contiene propiedades antioxidantes y protegen las células del daño oxidativo, el aguacate aporta fibras, potasio, magnesio y ácido fólico, además de promover el control del azúcar en la sangre entre otros nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo. El aguacate es un superalimento que no debe faltar en nuestra alimentación, ya que nos ofrece múltiples beneficios para nuestra salud física y mental. Estos se deben, a que esta fruta posee propiedades antioxidantes, vasodilatadores, hipolipémicas, hidratantes y saciantes, aportando vitaminas, minerales, fibras y grasas "saludables". Es importante saber que debe ser consumido en pequeñas porciones por ser una fruta muy calórica.

Vale decir, que esta fruta puede prevenir ciertas enfermedades y ayuda a mejorar nuestro modo de vida, conozcamos algunos beneficios que nos aporta el aguacate:

1. Prevenir el envejecimiento prematuro:

Combate las estrías, arrugas y celulitis por ser rico en vitamina C, que ayuda en la metabolización del colágeno, además de esto, esta fruta también contiene antioxidantes que ayudan a proteger y evitar el envejecimiento de las células de la piel.

2. Cuidar la salud del corazón:

Por ser una fruta rica en fitoesteroles provenientes de las grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, ayuda a disminuir los marcadores sanguíneos que aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas, reduciendo el colesterol total, el colesterol "malo" LDL y los triglicéridos, además de esto, incrementa la producción del colesterol "bueno" HDL, evitando así la acumulación de placas y grasas en las arterias.

3. Favorecer el aumento de la masa muscular:

Por ser rico en grasas le proporciona energía al organismo para realizar el entrenamiento, además de aportar proteínas que favorecer a la recuperación del músculo, también aporta magnesio, un mineral importante para la contracción muscular, además de potasio, el cual ayuda a combatir la fatiga y a evitar los calambres durante el entrenamiento.

4. Aportar ácido fólico:

Es rico en ácido fólico, por lo que su consumo de forma regular ayuda a estimular la formación de células sanguíneas como glóbulos rojos, plaquetas y glóbulos blancos, previniendo la anemia, además, es excelente en las mujeres que pretenden quedar embarazada o que se encuentran durante el primer trimestre de gestación, pues el ácido fólico es una vitamina que participa en la formación del sistema nervioso del feto.

5. Cuidar la salud del cabello:

Al utilízalo en máscaras para el cabello, el aguacate aumenta la hidratación de las hebras y favorece su crecimiento haciendo que el cabello quede más brillante y suave.

6. Favorecer la pérdida de peso:

Es rico en fibras, principalmente insolubles, proporcionando 3 g por cada 100 g de esta fruta. Las fibras permiten controlar el apetito y evitar un consumo excesivo de alimentos, debido a que aumentan la sensación de saciedad y regulan el azúcar en la sangre, asimismo.

7. Aliviar el estreñimiento

El consumo de aguacate por ser rico en fibras también ayuda a aliviar el estreñimiento, pues esto aumenta el volumen de las heces y favorece el tránsito intestinal.

8. Mejorar el funcionamiento cerebral

El principal beneficio del aguacate para el cerebro es mejorar la capacidad de memoria, debido a que el omega-3 estimula la circulación sanguínea y aumentar la capacidad de concentración. Asimismo, su aporte de ácido fólico y magnesio también ayuda a prevenir problemas como depresión, demencia y enfermedad de Alzheimer, pues esta vitamina participa en la síntesis de neurotransmisores que ayudan a mejorar no solo la memoria, sino también la concentración y la motivación.

9. Controlar la presión arterial

El aguacate aporta un elevado contenido de potasio y magnesio, minerales importantes que contribuyen a reducir la presión arterial, pues el potasio favorece la eliminación de sodio a través de la orina y el magnesio ayuda a aumentar la producción de óxido nítrico.

10. Prevenir el cáncer:

Gracias a su contenido de antioxidantes como el omega-3 y la vitamina C, A y E, el consumo regular del aguacate ayuda a neutralizar la formación de radicales libres en el organismo y disminuir el proceso de estrés oxidativo, asimismo, el ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada que este posee, ejerce efecto anti inflamatorio y anticancerígeno, pues podría inducir la muerte de células tumorales, disminuyendo así el riesgo de padecer cáncer.

11. Ayudar a regular el azúcar en la sangre:

El aguacate es rico en grasas buenas, baja en carbohidratos y con un excelente aporte de fibras, lo que la hace una excelente fruta para ser consumida tanto por personas que sufren de prediabetes como de diabetes.

En conclusión, el aguacate puede consumirse en ensaladas, batidos, en cremas para untar o crudo, la porción recomendada es de 1/4 de esta fruta o lo que equivale a 2 cucharadas (30 g), asimismo, existe el aceite de aguacate, el cual es resistente al calor, por lo que es una excelente opción para cocinar los alimentos, además para mayor efectividad y aprovechar los beneficios del aguacate es importante que sea incorporado en una dieta saludable y balanceada, acompañada de actividad física regular, información avalada, revisada y actualizada en abril 2023 por: Karla Leal Nutricionista.